athorsom

Кефаль отличается нежным вкусом и высокой полезностью. Рыба богата протеинами, фосфором, витаминами и другими питательными элементами. Особенно кефаль полезна в отварном и запеченном виде. Кефаль отлично подходит для праздничных блюд, ведь в ней так мало костей. Из нее готовят холодную закуску, рыбный суп, заливное и основные блюда.

Вот один из вариантов приготовления этой рыбки:

Время приготовления10 минутВремя готовки10-15 минутКоличество порций5 порций

Ингредиенты

Лук репчатый1 шт.Сметана150 гр.Лавровый лист2 шт.
Приготовление
Лук мелко нарезать, спасировать на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке и добавить к пасированому луку. Протушить до размягчения.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1559:0&p3=cooking

Выложить овощную "подушку" на дно формы, сверху уложить рыбку, положить несколько лавровых листочков, залить сметаной наполовину разбавленой водой, посолить, поперчить(лимонный черный перец, базелик, сухой укроп) и отправиткефаль в духовку минут на 10.


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1559:1&p3=cooking

подавать с картофельным пюре, гречкой или любым другим на ваш вкус гарниром!


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1559:2&p3=cooking

Если хочется снизить калорийность блюда, то запекать рыбу можно не в сметане, а в томатном соке или просто в воде!

Готовте с удовольствием и пусть вам будет вкусно!:)))
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1559:3&p3=cooking